سایپرز، باشگاه دانش - ارائه دهنده مقالات ژورنالهای خارجی

اطلاعات و مشخصات مقاله

explorer iconلينك‌ها

[ بازگشت | جستجو | فهرست کلمات کلیدی | فهرست موضوعات | فهرست نویسندگان | فهرست ناشران | فهرست ژورنالها ]

info iconاطلاعات مقاله

[ 55 بار مشاهده چكيده]

عنوان مقاله:کمیاب ضروری و غلظت عناصر سمی در شیر ارگانیک و معمولی در NW اسپانیا
ناشر: [ Elsevier BV ]
ژورنال
دوره (شماره): (0)
سال انتشار:May 2013
شماره صفحات: 513518513-518
نشانگر دیجیتالی شیء:[ 10.1016/j.fct.2013.01.040 ]
شما اینجا هستید:
  1. Scipers, the Knowledge ClubScipers »
  2. Elsevier BV »
  3. Food And Chemical Toxicology »
  4. Essential trace and toxic element concentrations in organic and conventional milk in NW Spain

report iconنمايش خلاصه مقاله

Essential Trace And Toxic Element Concentrations In Organic And Conventional Milk In NW Spain


مقاله: کمیاب ضروری و غلظت عناصر سمی در شیر ارگانیک و معمولی در NW اسپانیا

نويسند‌گان:


خلاصه مقاله:


Dietary composition and husbandry practices largely determine essential trace element status and toxic element exposure of livestock, and consequently their concentrations in animal products. This study evaluates the main essential trace (Co, Cr, Cu, Fe, I, Mn, Mo, Ni, Se and Zn) and toxic (As, Cd, Hg and Pb) element concentrations in milk from organic and conventional farms in NW Spain (n=50). Milk samples were acid digested and analyzed by ICP-MS. Essential trace element concentrations in organic milk were significantly lower compared to conventional milk, this was especially evident for elements that are routinely supplemented at high concentrations in the conventional concentrate feed: Cu (41.0 and 68.9μg/L in organic and conventional milk, respectively), Zn (3326 and 3933μg/L), I (78 and 265μg/L) and Se (9.4 and 19.2μg/L). Toxic metal concentrations in milk were in general very low and no statistically significant differences were observed between organic and conventional milk. In addition, the mineral content of organic milk showed a seasonal pattern, the significantly higher As (65%) and Fe (13%) concentrations found in the winter sampling possibly being related to a higher consumption of concentration feed and soil ingestion when grazing.


ترکیب و پرورش شیوه های غذایی تا حد زیادی وضعیت ضروری عنصر ردیابی و قرار گرفتن در معرض عنصر سمی دام، و در نتیجه غلظت آنها در محصولات حیوانی تعیین می کند. هدف این مطالعه تعیین ردیابی اصلی ضروری (شرکت، کروم، مس، آهن، I، منگنز، مولیبدن، نیکل، سلنیوم و روی) و سمی (عنوان، سی دی، جیوه و سرب) غلظت عناصر در شیر از مزارع ارگانیک و معمولی در NW اسپانیا (50 نفر). نمونه های شیر اسید هضم و ICP-MS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. غلظت عنصر کمیاب ضروری در شیر ارگانیک قابل توجهی پایین تر در مقایسه با شیر معمولی بود، این کار را برای عناصری که به طور معمول در غلظت بالا در خوراک کنسانتره مرسوم تکمیل به خصوص مشهود بود: مس (41.0 و 68.9μg / L در شیر ارگانیک و معمولی، به ترتیب) ، روی (3326 و 3933μg / L)، I (265μg / L 78 و) و سه (9.4 و 19.2μg / L). غلظت فلزات سمی در شیر به طور کلی خیلی کم بود و تفاوت آماری معنی داری بین شیر ارگانیک و معمولی مشاهده شد. علاوه بر این، محتوای مواد معدنی از شیر ارگانیک یک الگوی فصلی، به طور معنیداری بالاتر به عنوان (65 درصد) و آهن (13٪) غلظت موجود در نمونه های زمستان احتمالا مربوط است به مصرف بالاتر از غذا خوردن تمرکز و خاک زمانی که چرا نشان داد.


كلمات كليدي:

Conventional milk, Essential trace elements, Organic milk, Toxic elements
شیر متعارف, عناصر ضروری, شیر ارگانیک, عناصر سمی


موضوعات:

Food Science, Toxicology, General Medicine



[ ]

 

دسترسی بین المللی

اگر شما در داخل کشور (ایران) هستید و این صفحه را مشاهده می کنید، نشان می دهد که IP شما به هر دلیلی در لیست IP های ایران ثبت نشده است. برای رفع این مشکل کافی است IP خود را که در پایین این پیام درج شده از طریق آدرس ایمیل support@scipers.com به ما اطلاع دهید. پس از دریافت درخواست، کارشناسان فنی موضوع را بررسی می نمایند و در صورتی که محل اتصال شما از کشور ایران بوده باشد، به لیست استفاده کنندگان مجاز افزوده می شوید.
IP: 3.80.55.37

اطلاعات استنادی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

 

به اشتراک گذاری

این صفحه را با استفاده از انواع شبکه های اجتماعی با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

فهرست مراجع و منابع




 

برگشت به بالا
رونمایی از اولین و تنها ربات تلگرامی جستجوی مقالات ژورنالی
×