سایپرز، باشگاه دانش - ارائه دهنده مقالات ژورنالهای خارجی

اطلاعات و مشخصات مقاله

explorer iconلينك‌ها

[ بازگشت | جستجو | فهرست کلمات کلیدی | فهرست موضوعات | فهرست نویسندگان | فهرست ناشران | فهرست ژورنالها ]

info iconاطلاعات مقاله

[ 62 بار مشاهده چكيده]

عنوان مقاله:کارآمد طرح مسیریابی چندپخشی منبع
ناشر: [ Elsevier BV ]
ژورنال
دوره (شماره):30 (1)
سال انتشار:March 2011
شماره صفحات: 150156150-156
نشانگر دیجیتالی شیء:[ 10.1016/j.ijhm.2010.04.007 ]
شما اینجا هستید:
  1. Scipers, the Knowledge ClubScipers »
  2. Elsevier BV »
  3. International Journal Of Hospitality Management »
  4. Does mandatory food safety training and certification for restaurant employees improve inspection outcomes?

report iconنمايش خلاصه مقاله

Does Mandatory Food Safety Training And Certification For Restaurant Employees Improve Inspection Outcomes?


مقاله: کارآمد طرح مسیریابی چندپخشی منبع

نويسند‌گان:


خلاصه مقاله:


The purpose of this study was to explore the relationship between mandatory food safety training and certification and inspection results of chain restaurants and independent restaurants, using current food safety inspection results of food service establishments in Central Florida. More specifically, this study examines whether there is any statistically significant difference in the violation frequency among chain and independent restaurants. Reducing the risk of any foodborne illness is a critical strategy that industry stakeholders should pursue in an area dominated by tourism such as Orlando, Florida. A one-way ANOVA was used to determine the differences between the two types of restaurants. Findings indicate that there is significant difference between chain and independent restaurants for critical violations. No difference was found when comparing chain verses independent restaurants for non-critical violations.


 


كلمات كليدي:

Chain restaurants , Food service , Independent restaurants, Inspection , Chain restaurants, Food safety training and certification, Food service, Independent restaurants, Inspection
Chain restaurants , Food service , Independent restaurants , Inspection , رستوران های زنجیره ای, آموزش ایمنی مواد غذایی و صدور گواهینامه, خدمات مواد غذایی, رستوران مستقل, بازرسی


موضوعات:

Strategy and Management, Tourism, Leisure and Hospitality Management



[ ]

 

دسترسی بین المللی

اگر شما در داخل کشور (ایران) هستید و این صفحه را مشاهده می کنید، نشان می دهد که IP شما به هر دلیلی در لیست IP های ایران ثبت نشده است. برای رفع این مشکل کافی است IP خود را که در پایین این پیام درج شده از طریق آدرس ایمیل support@scipers.com به ما اطلاع دهید. پس از دریافت درخواست، کارشناسان فنی موضوع را بررسی می نمایند و در صورتی که محل اتصال شما از کشور ایران بوده باشد، به لیست استفاده کنندگان مجاز افزوده می شوید.
IP: 34.234.76.59

اطلاعات استنادی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

 

به اشتراک گذاری

این صفحه را با استفاده از انواع شبکه های اجتماعی با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

فهرست مراجع و منابع




 

برگشت به بالا
رونمایی از اولین و تنها ربات تلگرامی جستجوی مقالات ژورنالی
×