سایپرز، باشگاه دانش - ارائه دهنده مقالات ژورنالهای خارجی

اطلاعات و مشخصات مقاله

[ 10 | جستجو | فهرست کلمات کلیدی | فهرست موضوعات | فهرست نویسندگان | فهرست ناشران | فهرست ژورنالها ]


عنوان مقاله:رشته های مرتبط با ایمنی مواد غذایی: محصولات غذایی ویروس شناسی
ناشر: [ Elsevier BV ]
ژورنال
دوره (شماره): (0)
سال انتشار:2014
شماره صفحات: 414641-46
نشانگر دیجیتالی شیء:[ 10.1016/b978-0-12-378612-8.00024-x ]
شما اینجا هستید:
  1. Scipers, the Knowledge ClubScipers »
  2. Elsevier BV »
  3. Encyclopedia Of Food Safety »
  4. Disciplines Associated with Food Safety: Food Virology

دسترسی بین المللی

اگر شما در داخل کشور (ایران) هستید و این صفحه را مشاهده می کنید، نشان می دهد که IP شما به هر دلیلی در لیست IP های ایران ثبت نشده است. برای رفع این مشکل کافی است IP خود را که در پایین این پیام درج شده از طریق آدرس ایمیل support@scipers.com به ما اطلاع دهید. پس از دریافت درخواست، کارشناسان فنی موضوع را بررسی می نمایند و در صورتی که محل اتصال شما از کشور ایران بوده باشد، به لیست استفاده کنندگان مجاز افزوده می شوید.
IP: 3.80.128.196

اطلاعات استنادی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

 

به اشتراک گذاری

این صفحه را با استفاده از انواع شبکه های اجتماعی با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

خلاصه مقاله، نویسندگان و کلمات کلیدی

Disciplines Associated With Food Safety: Food Virology


مقاله: رشته های مرتبط با ایمنی مواد غذایی: محصولات غذایی ویروس شناسی

نويسند‌گان:


خلاصه مقاله:


Food virology is a relatively young but important field in food safety. Viruses in general and human noroviruses in particular, are the leading cause of foodborne disease of known etiology in developed countries. Hepatitis A virus is also important, as are a number of emerging viruses. This article identifies the relevant viruses, describes their structural characteristics and the diseases they cause, and what is known about their epidemiological significance. It also describes why their transmission is so difficult to control, their detection difficult to achieve, and future research needs that will facilitate their study by food safety scientists.


ویروس شناسی مواد غذایی رشته نسبتا جوان اما مهم در ایمنی مواد غذایی است. ویروس ها در noroviruses عمومی و انسانی به طور خاص، علت اصلی بیماریهای ناشی از علل شناخته شده در کشورهای توسعه یافته است. ویروس هپاتیت A نیز مهم است، به عنوان تعدادی از ویروس ها در حال ظهور. این مقاله شناسایی ویروس مربوطه، توصیف ویژگی های ساختاری و بیماریهایی که آنها ایجاد کند، و آنچه که در مورد اهمیت اپیدمیولوژیک خود شناخته شده است. آن را نیز توصیف چرا انتقال خود را تا به کنترل آن مشکل است، تشخیص خود را دشوار برای رسیدن به، و نیازهای تحقیقات آینده است که مطالعه آنها توسط دانشمندان ایمنی مواد غذایی را تسهیل میکند.


كلمات كليدي:

Epidemiology , Food virology , Foodborne disease , Fresh Produce , Hantavirus , Hepatitis E virus , Human enteric viruses , Hygienic practices , Lassa virus , Molluscan shellfish , Norovirus , Ready-to-eat foods , Reverse transcription-qPCR , Rotavirus , Virus, Vomitus , Coronavirus , Coronavirus Epidemiology Food virology Foodborne disease Fresh Produce Hantavirus Hepatitis A virus Hepatitis E virus Human enteric viruses Hygienic practices Lassa virus Molluscan shellfish Norovirus Ready-to-eat foods Reverse transcription-qPCR Rotavirus Vomitus Virus
اپیدمیولوژی , ویروس شناسی مواد غذایی , بیماریهای ناشی از , محصولات تازه , ویروس هانتا , هپاتیت E ویروس , ویروسهای روده بشر , شیوه های بهداشتی , ویروس لاسا , صدف Molluscan , نورو ویروس , آماده به خوردن غذاهای , معکوس رونویسی که qPCR , روتاویروس , ویروس , استفراغ , کرونا , بیماری کروناویروس اپیدمیولوژی ویروس شناسی مواد غذایی منتقله از غذا محصولات تازه ویروس هانتا ویروس هپاتیت A هپاتیت E ویروس ویروسهای روده بشر شیوه های بهداشتی ویروس Lassa صدف Molluscan نورو ویروس آماده برای خوردن غذاهای معکوس ویروس رونویسی-qPCR روتا استفراغ



[ ]

برگشت به بالا
× 🎁
رونمایی از اولین و تنها ربات تلگرامی جستجوی مقالات ژورنالی
×